山菜のしょうゆ漬け

商品特長

若栃集落で雪解けの季節に一斉に芽吹く山菜を使用しています。収穫後、塩漬けにした山菜を塩抜きし渋汁を出した後、本醸造醤油と昆布たまり等で味付けします。使用している山菜はわらび・うど・竹の子・こごみ。漬け汁にしっかり漬かりながらもほのかに香る山菜の風味と、採れたてのようなシャキシャキとした食感が楽しめます。
保存料・着色料不使用。

利用シーン

しょうゆベースの味付けですので、炊き込みご飯の具やお蕎麦へのトッピングにおすすめです。

原材料名 わらび、うど、竹の子、こごみ、
漬け原材料【昆布つゆ[醤油(大豆・小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食酢、みりん風調味料、
食塩、昆布エキス、たんぱく分解物、酵母エキス、乾しいたけエキス、
昆布魚介エキス(サバを含む)、そうだ節だし、煮干エキス]】/調味料(アミノ酸等)、酸味料
栄養成分表示
100gあたり(推定値)
エネルギー:24kcal
タンパク質:1.9g
脂質:0.1g
炭水化物:4.6g
食塩相当量:1.5g
アレルギー表示 小麦、サバ、大豆
保存方法 10℃以下で保存
賞味期限 製造日から5カ月間
製造者 株式会社 Mt.ファームわかとち
新潟県小千谷市真人町戊378-1
TEL 0258-82-1410
製造所 新潟県小千谷市真人町戊491-1
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